Area antichissima di coltivazione della vite, crocevia di influssi romani e slavi, il Collio.
Fin da quei tempi la viticoltura è stata la componente economica fondamentale.

120 anni fa si celebrava il IV Congresso Enologico dell’Impero Austro-Ungarico a Gorizia, soprannominata per il suo clima “la Nizza dell’Adriatico”.

Un gran terroir i cui bianchi di spessore ben si prestano ad un proficuo invecchiamento. Alcuni, in bicchiere nero, facilmente confondibili con un vino rosso

Dedichiamo una serata ad un dovuto tributo ai bianchi del Collio, includendo nell’assaggio un paio di perle di gran qualità.

• Pinot Bianco Collio  – Castello di Spessa – 2007
• Segrè Sauvignon Cru Collio – Castello di Spessa – 2009
• Studio di Bianco Collio – Borgo del Tiglio - 2008
• Bianco Breg – Gravner - 2000

Accompagneremo gli assaggi con un piatto dal ristorante Guerrini.

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Data: giovedì 19 maggio 2011 – h. 21.00
Dove: sala degustazione di WineTip, in via Morbelli 7 a Milano
Costo: 40€ a persona

Per info e prenotazioni:
sales@winetip.com
02 43912208