Esaurita la prima edizione in breve tempo, proponiamo la seconda serata Cibo-Vino all’insegna del salmone, con tutti gli strumenti esperienziali per capirlo, conoscerlo, distinguerlo.

A guidarci nella sua storia, nelle diverse tipologie ed aree di provenienza, nei diversi metodi di allevamento e di affumicatura saranno Rosita Dorigo (food designer e nutrizionista), Stefano Bottoli e Luigi Mondini (Direzione Vendite e Comunicazione di Agroittica).

E’ l’occasione giusta per degustare pregiati bianchi francesi, provenienti da importanti regioni vinicole.

In particolare:

• Champagne Blanc de Blanc Cuvee Privée – Bruno Paillard
• Chablis 1er Cru Montmains – 2008 – Domaine Earl George
• Alsace Riesling Schenkemberg Vendanges Tardives – 1990 – Domaine Seilly
• Côtes du Rhône Chateau Grillet – 2003 – Chateau Grillet (Pinault)

Oltre agli assaggi “in purezza”, a metà serata assaggeremo alcune originali preparazioni a base di salmone affumicato, per valutarne ulteriori abbinamenti.

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SECONDA SERATA
Data: giovedì 21 aprile 2011 – h. 21.00
Dove: sala degustazione di WineTip, in via Morbelli 7 a Milano
Costo: 45€ a persona

Per info e prenotazioni:
sales@winetip.com
02 43912208