DESCRIZIONE
In rosso, macerazioni a 22-24°C a temperatura controllata per 6/8 giorni in vinificatori Inox; fermentazione alcolica e malolattica totale in serbatoi di cemento.
Dal latino “Ballium”, dimora fortificata tipica della Sicilia feudale, il Baglio di Serramarrocco è un Nero d’Avola in purezza vinificato in acciaio che si distingue per il suo bouquet fruttato intenso e per la sua persistente eleganza; di colore rosso rubino intenso, è caratterizzato dalla complessità di aromi di frutti di bosco, liquirizia, di profumi balsamici e da una equilibrata struttura.
Il Baglio, è prodotto da una selezione di uve raccolte nella vigna di Sammarcello.