DESCRIZIONE
Vino prodotto con il 100% di uve Grillo da uve raccolte nel vigneto delle Quojane di 5,85 ettari coltivato a Guyot con densità d’impianto di 5.682 ceppi per ettaro ed una resa di 90q/ha e 1,50Kg. per ceppo.
Vinificato in acciaio, è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi oro verde, si distingue per l’intensa composizione varietale degli aromi di frutta e agrumi tipica del territorio e per la sua siciliana mineralità.