DESCRIZIONE
Uno Zibibbo in purezza, le “Quojane” da uve raccolte nel vigneto della Quojana di 5,85 ettari coltivato a Guyot con densità d’impianto di 5.682 ceppi per ettaro ed una resa di 90q/ha. e 1,60Kg. per ceppo.
Si distingue per la fragranza del frutto, la complessità dei profumi di agrumi di cedro di mela verde che si fondono con sentori di fiori di zàgara, lavanda e menta, esaltandone la balsamicità silvestre.
L’intensità del bouquet e la lunghezza del finale, ne fanno un vino di rango che rappresenta al meglio il terroir della Serramarrocco.